Халал сертификат за суботичке производе

СУБОТИЦА - Млекара Суботица сврстава се међу водеће компаније у домаћој млекарској индустрији. Њену лидерску позицију потврђује пословање према најважнијим међународним сертификатима - ИСО 9001: 2000, ХАЦЦП и БРЦ. Уз добијање извозничког броја, ови стандарди отварају перспективу извоза на захтевна европска и светска тржишта.

Као првој у млекарској индустрији Србије, данас је Млекари Суботица уручен још један значајан сертификат: ХАЛАЛ сертификат. На овај начин, 24 врсте производа Млекаре Суботица је успешно сертификовано, чиме је потврђено да производи Млекаре Суботица задовољавају шеријатске Халал прописе о здравственој, хигијенској и санитарној исправности хране.

Сертификат, који је издала Агенција за сертификацију халал производа Исламске Заједнице Србије, су Душану Грујићу, генералном директору „Млекаре" Суботица уручили хоџи Мехмедалија ефендија Вели, представник Исламске Заједнице Србије и Заки Схалтаф, директор Сектора сертификације Халал агенције.

Тиме Компанији постају доступна нова тржишта са великим бројем потенцијалних потрошача - пре свега тржишта региона. Истовремено се отвара могућност за проширење круга потрошача у европским и земљама са претежном муслиманском популацијом. Халал сертификат је потребан свим произвођачима који своје производе желе да пласирају на тржишта исламских земаља, односно потрошачима у исламским заједницама осталих земаља.

ХАЛАЛ сертификат произилази из шеријатског права, па заинтересована компанија мора Агенцији Исламске заједнице да донесе изјаву о опредељености, која потврђује да су јој познати шеријатско право, ХАЛАЛ стандарди и све забране које из тога произилазе. Након тог овлашћена лица прегледају просторије и производне погоне да би утврдиле да ли се поштују све одредбе. Препоручљиво је да компаније и предузећа која конкуришу за ХАЛАЛ сертификат, већ имају ИСО и ХАЦЦП стандарде, али то и није искључиви услов за добијање ХАЛАЛ сертификата. Ако су задовољени услови Агенција издаје ХАЛАЛ сертификат што значи допуштање производње и извоза за арапске земље. Сертификат се издаје на раздобље од годину дана.

Да би задовољили захтеве Исламске вере, производи са ХАЛАЛ сертификатом не смеју имати адитиве и емулгаторе који су штетни по здравље. Такође не смеју имати примесе свињског порекла, а забрањен је и емулгатор Е120, који се користи за прављење боја, а добија се од инсеката. Забрањен је алкохол, употреба ликера у кондиторским производима и сви адитиви који се користе за учвршћивање производа, а свињског су порекла. У пракси то значи да фабрика не сме алкохолним средствима да дезинфикује погон, а у производњи велику пажњу треба посветити адитивима.