Брашно поскупело, хлеб на чекању

Неки млинари у Србији већ су формирали нову, вишу цену брашна типа Т 500, али пекари, бар за сада, још чекају развој ситуације на тржишту, како би и они одлучили о корекцијама цена хлеба, изјавили су данас Танјугу представници млинарске и пекарске индустрије.

Цена брашна типа Т 500 сада је за око 20 одсто виша него прошле године и износи од 20 до 22 динара за килограм, а формирана је на основу цене овогодишњег рода пшенице од 13 динара за килограм, изјавио је Танјугу представник Млина "МС" из Сурчина Дарко Селаковић.

Он је предочио да ће цена брашна сигурно и даље ићи навише, уколико пшеница и даље буде поскупљивала, за шта постоје неке најаве, с обзиром на лошу жетву, али то ће се знати тек у наредне три до четири недеље.

Цена брашна Т 500 у његовом млину износи 21 динар, што је, како каже, реално. Селаковић сматра да ће и хлеб морати да поскупи, јер су према његовом мишљењу, поједини пекари до сада продавали хлеб по ценама које су "испод сваког рентабилног нивоа".

Селаковић је указао да на већу цену брашна не утиче само већа цена пшенице, већ и њен прилично лош овогодишњи квалитет, проузрокован неповољним временским условима, па зрна имају много мању специфичну (хектолитарску) тежину.

То значи да млинари од 100 килограма пшенице овогодишњег рода добијају за неколико процената мање брашна него прошле године, указао је он.

Председник Уније пекара Зоран Пралица казао је Танјугу да ће, мада он у овом тренутку нема сазнања о томе да је брашно поскупело за 20 одсто, у том случају вероватно доћи и до корекције цене хлеба.

"Ја још не знам да је брашно поскупело, и видећемо у следећих пар дана, или недеља како ће се то завршити", рекао је Пралица, напомињући да уколико сада дође до промене цене брашна, "неминовност је да се повећа и цена хлеба".

Када је реч о тачном износу за који би хлеб евентуално могао да поскупи, Пралица је рекао да је формирање цене хлеба на тржишту слободно, "тако да, на неки начин, свако сам одређује ту цену", па ће она бити "мало шарена".

Он је оценио да то поскупљење може да буде од неких 10 до 20 одсто и додао да мисли да ће цена хлеба процентуално пратити цену брашна.

Пралица је нагласио да ће пекари при формирању цене хлеба у обзир узети и цене енергената, које су, као и сировине и све остало што улази у формирање цене хлеба, "драстично поскупели, а цена хлеба се дуго одржавала баш због те ниске цене брашна".

"Хлеб већ годинама није поскупео", истакао је Пралица, додајући да пекари нису неко ко може стално поскупљивати своје производе.

Према мишљењу министра трговине и услуга Слободана Милосављевића, до поскупљења брашна и хлеба, не би требало да дође у наредних три до шест месеци, јер ће се у том периоду млети и за хлеб користити прошлогодишње брашно, које је прављено од пшенице купљене по цени од осам до 10 динара за килограм.